En el marco de una gastronomía típica suya, desde el Club Sirio Libanés, 25 de Mayo 80, están diagramando la que será una nueva feria de platos árabes a degustar, que estará abierta a toda la comunidad.
Carimé Girala, nieta de libaneses e integrante de la entidad organizadora de esta feria de platos, explicó a través de FM Vos (94.5) y del diario de los sanrafaelinos, que el domingo 8 de junio tendrá lugar esta feria de platos. Adelantó que habrá Yabros “niños envueltos” (carne molida con arroz envuelta en hojas de parra); kepi (carne molida con trigo burgol, relleno con nueces); sfijas (empanadas árabes); pan árabe; y en la parte dulce, baklava (masa rellena de nueces, con mucho almíbar y azúcar), y sambuzi (empanada pequeña rellena con nueces y almíbar).
La organizadora expresó que son comidas ricas muy típicas. “Cada inmigrante venía con su receta de familia, con sus costumbres. Como acá en Argentina donde cada uno hace su empanada, de allá cada uno traía su receta y fueron pasando a sus hijos, de sus hijos a sus nietos, y ha llegado hoy en día a bisnietos, que son los que siguen la cultura esta de la parte de la comida”.
“Como siempre hacemos los pedidos anticipados, para que no se quede sin su pedido la gente y puedan asegurarse la comida. Tomamos los pedidos hasta el lunes 2 de junio”, dijo. La manera de hacerlos es a través de WhatsApp mediante el teléfono 2604676501. Si no, mediante el usuario de Facebook del club Sirio Libanés.
Fuente: Diario San Rafael
